環境ビジネス 2012年 2月号
放射線対策ガイド
明治の粉ミルク事件は、大きく企業の安全管理が揺るがした。大きく問題となったものの、検出された線量は、国の基準値を下回っていたためだ。市場は国が担保する「安全性」ではなく、国の基準値以上の「安全」を求めているのである。
商品説明
【大特集】 ─ 2012年度、加速する食品汚染 ─ 放射線対策ガイド
明治の粉ミルク事件は、大きく企業の安全管理が揺るがした。大きく問題となったものの、検出された線量は、国の基準値を下回っていたためだ。市場は国が担保する「安全性」ではなく、国の基準値以上の「安全」を求めているのである。
明治粉ミルク事件はなぜ起きた？
「安全」から「安心」へ
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