宇宙での活用も期待 CO2と太陽光でたんぱく質をつくる
「SFの世界」の実現目指す、低コスト培養肉製造技術を開発
消費期限に応じてAIが価格設定 食品ロスを削減
昆虫を、肉や魚に並ぶ食材に
和牛は「細胞培養」で味わう時代に 世界初の提供めざす
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