環境×食　「食糧危機に挑むフードベンチャー」

昆虫を、肉や魚に並ぶ食材に

デハーン 英利子

最終更新日：

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環境負荷の少なさから、昆虫食が欧米などで見直されている。

しかし、虫を食べることに抵抗を感じる人は未だに多い。

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