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年間621万トンも廃棄 食品ロス削減のためのネットワークイベント開催

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長野県松本市の自治体間ネットワーク「松本市・全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」は、食品ロス削減をPRするイベントを10月30日・31日の2日間開催する。共催は環境省・農林水産省・消費者庁。場所は、まつもと市民芸術館。参加費は無料。ただし、10月31日は、自治体関係者のみが対象となる。

イベントの名称は「第1回食品ロス削減全国大会」。年間621万トンと推計される「食品ロス」を減らしていくためには、食品ロス削減国民運動「NO-FOODLOSSプロジェクト」※の推進により、消費者を含めた関係者の連携やフードチェーン全体で認識共有することが必要だとされている。本大会はその一環として行われるもの。

※食品ロス発生の段階別にモデル的な削減の取り組みを支援し、生活者一人ひとりの意識・行動改革に向けて、官民をあげて食品ロスを削減する国民運動。

なお、本大会は、東京2020公認プログラム(持続可能性)に認証された事業として開催される。

同大会の概要は次の通り。

(※全文:1147文字 画像:なし 参考リンク:あり)

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