コーヒー大国フランスで発生する大量のコーヒーかす、植物工場でキノコ培地に
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都市部の有機廃棄物をリサイクルしながら、環境に優しいキノコ栽培に取り組むフランスのベンチャー「La Boite à Champignons」が、一般消費者向けに大規模なプロモーションを開始した。
その他、フランスのパリでは、植物工場などの最新技術を導入しながら都市型農業に取り組む事例が増えている。
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