西友、大森店にレタス植物工場を開設　都内で地産地消・1日365株

西友（東京都北区）と植物工場の運営・野菜の卸売り販売を手掛けるLEAFRU（東京都中央区）は、西友大森店（東京都品川区）に西友では都内初となる「店内植物工場」を開設し、3月5日から水耕栽培レタス（1株147円／税込み）の販売を開始する。大森店近隣の26店舗でも販売予定で、1日の収穫量は約365株を見込んでいる。

西友ではLEAFRUと共同で、西友店内に店内植物工場の導入を進めている。2020年2月には1号店として、西友上福岡店（埼玉県ふじみ野市）にレタスを栽培する店内植物工場を導入。上福岡店での運用ノウハウを踏まえ、今回、2店舗目となる店内植物工場を大森店に開設する。