東京大学工学部化学工学科卒業、工学博士。神戸大学大学院経済学研究科で環境経済学を担当し、現在、神戸大学名誉教授。叡啓(えいけい)大学 特任教授。NPOごみじゃぱんの代表を務める。消費者庁の食品ロス削減推進会議のほか、環境省、農水省などの審議会委員を歴任。研究テーマは循環経済学、自主的アプローチ、環境政策における参加型アプローチ、拡大生産者責任など。