小売店・飲食店のフードロスを減らそう　神戸市、協力店舗の募集開始

兵庫県神戸市は、飲食店、旅館・ホテル・小売店等にて発生している、本来食べられるにもかかわらず廃棄されている食品を削減するため、10月1日より「goodbye food loss，KOBE」事業の食品ロス削減協力店の募集と「食品ロス『バイバイ』キャンペーン」を実施する。

食品ロス削減の取り組みを1つでも進めればOK

この事業は、神戸市が飲食店、旅館・ホテル、小売店等を対象にした食品ロス削減の取り組み項目を提示し、これらのうち1項目以上取り組んでいる、もしくは取り組もうとする店舗を募集し、食品ロス削減協力店として登録するもの。