農林水産省、恵方巻ロス削減に取り組む事業者を中間公表　ローソンら46社

農林水産省は1月18日、2022年の恵方巻シーズンに、恵方巻きのロス削減に取り組む食品小売事業者を公表した。1月14日時点で、イトーヨーカ堂やローソンなど46社からの応募があった。同省では引き続き事業者を募集している。締め切りは2月3日まで。

同省は、食品小売業者に対し、予約販売等による季節食品の需要に見合った販売を呼びかけており、今回の取り組みもその一環として実施する。恵方巻きの需要に見合った販売を推進するため、同省ウェブサイトを通じて、小売店が恵方巻きのロス削減の取組を消費者にPRするための資材を提供するとともに、食品小売団体を通じて食品小売業者に呼びかけを行っている。