事業系食品ロス、2000年度比で60％削減へ　基本方針で新目標設定

レストランやコンビニなど食品関連事業者から発生する事業系「食品ロス」の新たな削減目標を盛り込んだ、食品リサイクル法の基本方針（2025年度～2029年度）などが3月14日に公布・施行された。

「2030年度までに2000年度比半減（273万t）」の目標が、2022年度に8年前倒して達成されたことを受け、新たな基本方針では「2030年度までに2000年度比60％削減（219万t）」を目標にする。