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SDGsを経営に活かす、食の循環を通じて『三方よし』の経営を実現

第2回ジャパンSDGsアワードでSDGs推進本部長(内閣総理大臣)賞に輝いた日本フードエコロジーセンター。食品リサイクル業を営む同社では食品の製造過程で発生した食品残渣や消費前に廃棄処分となった食品を養豚飼料に加工し、資源循環を実践している。「中小企業こそ、SDGsに取り組むべき」と話す、同社代表取締役の髙橋 巧一氏に伺った。

(※全文:4706文字 画像:あり)

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