リンナイとトヨタ、「水素調理」の共同開発を開始

リンナイ（愛知県名古屋市）とトヨタ自動（愛知県豊田市）は10月4日、新たな水素の用途の一つとして、水素を燃焼させて行う調理（水素調理）について共同開発を開始したと発表した。トヨタが静岡県裾野市で建設を進める「Woven City（ウーブン・シティ）」などで実証を行う。

実証では、調理時にCO2を排出しない水素調理の最も安全で効率的な燃焼方法を検討するとともに、水素調理が食材に与える味や風味などへの効果を科学的に検証する。この共同開発により、水素調理によるカーボンニュートラルへの貢献と水素による「新たな食の体験」創出に向け、両社で水素調理の可能性を模索していく。