叶 匠寿庵、水菓子容器のプラ82％削減　CO2排出量は32.5g／個削減

叶 匠寿庵（滋賀県大津市）は5月、「水羊羹」を始めとした水菓子の容器を、包装資材のプラスチック削減を目的にリニューアルした。

水菓子は年間250万個を売り上げる人気商品。従来は竹を模したプラスチック容器を使用していたが、新容器を導入することで、原料である樹脂を28gから5gにまで減量した。また、重ねて保管できる形状にすることで、輸送の頻度を10分の1へと削減。これにより、樹脂製造時および輸送時に発生するCO2排出量を、1個あたり32.5g、250万個あたり81.25トンが削減できる見込み。