BIPROGYら、食品値引シールのデジタル化で人件費・フードロス削減検証

BIPROGY（東京都江東区）と食品スーパーマーケットチェーンのヤマザワ（山形県山形市）は7月16日、見切り（値引き）シールのデジタル化と売価変更の自動化で、見切り業務のDXとフードロス削減を目的とした実証実験をすることを発表した。ヤマザワ寒河江西店（同・寒河江市）にて7月18日から22日の期間で行う。

これまで、従業員が手作業でシールを貼ることで見切り作業を行っていたが、この見切りシールを活用した売価変更業務には、惣菜部門の約8％の人時（労働力）が発生しており、業務の省力化と効率化に課題があった。