静岡大発ベンチャー、茶葉を100％活用へ　異業種7社によるチームで挑戦

静岡大学発ベンチャー企業のS-Bridges（静岡県浜松市）は4月22日、アイシン（愛知県刈谷市）やアサヒ飲料（東京都墨田区）など異業種7社でチームを結成し、植物素材から全成分を抽出して分離し、植物の成分を100％活用するBMT事業を開始した。これまで困難とされていた完全なサーキュラーエコノミーを世界各地に波及させ、タンパク質危機、食品廃棄物、カーボンニュートラル等の社会問題の解決を目指す。

第1弾は「茶葉」の植物成分を100％活用へ

BMTチームが手がけるサーキュラーエコノミーの第1弾として、茶葉の主要産地である静岡発、茶葉の植物成分の100％活用に取り組む。茶葉にはタンパク質、繊維、ミネラルが含まれているが、従来は、ドリンクに使用される水溶性の成分の一部、茶葉が持つ成分の20％程度のみの利用に限定されていた。成分を全抽出することで、100％の活用を目指すことが可能となる。