青果小売業のDX推進　フードロス解消・収益改善効果を実店舗で検証

NTTビジネスソリューションズ（大阪府大阪市）は3月3日、MongTeng（千葉県千葉市）と共に、青果小売事業におけるDXの実現に向けて、実店舗を使ったフードロス削減と収益性改善効果の検証を目的とした実証を開始すると発表した。

同実証が行われるのは、愛知県津島市内の商業施設「ヨシヅヤ津島本店」内に開店するMongTengの青果店「Una casitaヨシヅヤ津島店」。期間は3月17日から9月30日までの予定。

廃棄ロス削減量や店舗運営省力化の効果を定量検証

具体的には以下のような取り組みを行う。