おいしく食べて脱炭素!CO2排出量の少ない食品を選ぼう

私たちの食卓には、日本中、世界中から運ばれてきた食品が並びます。
一方で、食品の生産や加工、輸送や廃棄などの過程では、地球温暖化の原因であるCO2が排出されています。これらのCO2排出量は、平均的な日本人の食事の場合、一人あたり年間1.4トンにのぼると試算されています(※1)。こうしたCO2を減らすためにはどのようなことができるでしょうか。
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