東北大学など、「発電しながら糖度を測る」、電源不要の微小バイオセンサを開発

東北大学は、産業技術総合研究所と共同で、果汁などのバイオエネルギーを直接利用する安全な発電システムとして、有機物製の「酵素電極シール」を開発した。また、このシールは、「貼るだけ」で果物の甘さに応じて点滅する「電源不要」の糖度センサとして利用することができる。

今回の協同研究では、酵素とカーボンナノチューブ（CNT）が均一に混合した「酵素電極シール」を開発し、ブドウ糖の水溶液から世界最高レベルの発電（25mA／cm2）を実現した。また、世界初の柔らかい酵素電極シールは、「巻ける」「貼れる」という特徴を有し、発電量は果汁の糖分量に比例する。