食品のサステナビリティ認証は調達、マーケティングにどう活かす？

サステナブル・フード・ビジネス研究会は、11月14日、食品事業者を対象に、サステナビリティ・セミナー「食料安全保障危機の時代、認証制度はフードシステムのサステナビリティをどこまで改善できるか？」を開催する。

本セミナーでは、食品事業者のバイヤーや原材料調達者が、どのようにフードシステムにおける認証制度を活用できるか、あるいは長期に安定した調達、供給実現に向けて、今どのような施策に取り組むべきか、を考える。