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冷やし中華のつゆと気温のカンケイ 天気予報をうまく利用し省エネ効果

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経済産業省は、平成26年度次世代物流システム構築事業の一環として、日本気象協会と連携し、天気予報で物流を変える取組「需要予測の精度向上による食品ロス削減及び省エネ物流プロジェクト」を実施した。

同プロジェクトは、気象情報とPOS データなどのビッグデータを解析し、高度な需要予測を行うことで、余剰に生産している食品ロスを30~40%削減できる可能性があることが判明した。またそれ以外にも、食品ロスによって発生していた返品・返送、回収、廃棄、リサイクルなどで不要に発生していた二酸化炭素の削減も見込める。

(※全文:922文字 画像:あり 参考リンク:あり)

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