カナダの植物工場、生き残りをかけてイチゴで勝負 高付加価値化めざす
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施設栽培が盛んなカナダ・オンタリオ州では、植物工場など環境制御型農業が世界でも普及している地域の一つである。
トマトやパプリカなどの果菜類を生産する大規模な植物工場が、世界の中でも早い段階から普及している一方で、近年では特に、メキシコの施設栽培による競合商品に、価格競争力では負ける場合もあることから、高度な技術が必要な高付加価値商品の生産を目指している。
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