米国ディズニーに隣接するマリオット・ホテル、キッチンに植物工場を導入

米国フロリダ州にある「オーランド・ワールド・センター・マリオット」内に、完全人工光型植物工場「ハイキューブ HyCube」が稼働した。同施設は、日本で有名なマリオット系ブランドの高級ホテルであり、大きな道路を挟んで、向こう側には「ディズニー・ワールド・リゾート」の各テーマパークが広がる場所だ。

植物工場システムの開発は、同じオーランドを拠点にするEco Convergence Group社が実施。マリオット側が、ホテル内のメイン・キッチンに併設した形で、植物工場「ハイキューブ HyCube」を設置した。