バーミヤン、燃料電池を都内5店舗に導入　熱を厨房機器、電気を照明に

すかいらーくホールディングス（東京都武蔵野市）は3月18日、同社が運営するバーミヤンの東京都内5店舗に、新たに業務用燃料電池（発電出力3kW）を導入すると発表した。この燃料電池は24時間定格運転で稼働し、熱は厨房機器、電気は店内照明等に利用する。

導入するのは、京セラ（京都府京都市）製「3kW SOFC（固体酸化物形燃料電池）システム」。都内では初の設置となる。すでに導入している静岡県内の4店舗では、これによりCO₂排出量が未導入店舗に比べ、約5～7％削減されている。