埼玉県で地産地消型の食品ロス削減モデル構築　子ども食堂へ野菜など提供

埼玉県は9月9日、農産物直売所を展開するタカヨシ（千葉県千葉市）と、各地域で活動する「子ども食堂」などを直接マッチングすることで、発生する食品ロスをその地域内で活用する地産地消型の食品ロス削減モデルを構築したと発表した。

フードバンクや子ども食堂などが抱える運搬・保管場所といった課題を解決し、生鮮食品の活用を可能にするという点において、県内初の取り組み。