三菱ケミカル、水をテーマにキッチンカーで全国へ　生分解性素材も活用

三菱ケミカル（東京都千代田）は11月20日、水と地域の特産品を活かしたメニューを販売するキッチンカー「MIZUgo」プロジェクトの開始を発表した。11月23日、東京スカイツリーで開催されるクリスマスマーケットを皮切りに、全国各地を巡回する。

キッチンカーでは、水の美味しさを体感してもらうことをねらいに開発したオリジナルメニューを提供し、調理には地元の水を浄水器クリンスイでろ過して使用する。また、提供する容器などにも、できる限り環境対応素材を使用。微生物の働きでCO₂と水に分解することが可能な生分解製プラスチック「BioPBS（TM)」のストローや、植物由来素材を25％以上配合したスプーンなどを採用した。