農水省の恵方巻きロス削減プロジェクト、イオンやセブン26社が参画

農林水産省は1月17日、恵方巻きのロス削減に取り組むプロジェクトに26社が参画すると発表した。各社は、予約販売や、当日のオペレーションやサイズ・メニュー構成の工夫などで、恵方巻きのロス削減に取り組む。

26社のうち、イオンリテール（千葉県千葉市）は、2020年の恵方巻の予約期間を2週間前倒しし、早期の予約で5％割り引く「早得価格」を新たに導入した。予約できるハーフサイズの商品数も拡大した。