西友、上福岡店内に「レタス工場」開設　1株137円で2月26日から販売

西友（東京都北区）は、植物工場の研究開発・コンサルティング業務を手掛けるプランツラボラトリー（同・港区）と共同で、西友上福岡店（埼玉県ふじみ野市）に「店内植物工場」を開設し、水耕栽培したレタスを2月26日より販売する。

今回導入される「店内植物工場」は、西友上福岡店3階、約45坪の区画に、プランツラボラトリーの水耕栽培装置を設置し、運用する。店内植物工場内の専任のスタッフにより毎日収穫・包装されたレタスは、すぐに同店舗の地下1階野菜売場で1株137円で販売される。また、近隣の西友店舗でも販売予定だ。