> > くら寿司、廃棄キャベツで「海の厄介者」商品化 海洋環境保全×食品ロス削減

くら寿司、廃棄キャベツで「海の厄介者」商品化 海洋環境保全×食品ロス削減

【ベジタブルフィッシュ】ニザダイ100円(税込110円)(出所:くら寿司)

回転寿司チェーンのくら寿司(大阪府堺市)は11月5日、駆除対象魚のニザダイにキャベツを与え養殖した「【ベジタブルフィッシュ】ニザダイ」を、一部店舗にて期間限定で販売すると発表した。

販売期間は11月6日~12日。販売店舗は、浅草ROX店、池袋サンシャイン60通り店、池袋東口店、川越的場店、高島平店、新世界通天閣店、天六駅前店、なんば日本橋店、東貝塚店、松原店。

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