ネイチャーポジティブに向けて進む技術開発　PwCジャパン最新リポート

PwC Japan合同会社（東京都千代田区）は7月22日、環境負荷の低減に貢献するフードバリューチェーン関連技術の世界的な技術開発動向を調査・分析したリポート「食卓で起きる変革と代替」を公表した。

ネイチャーポジティブに貢献するフードバリューチェーン関連技術が、環境面の課題をいかに解決し、今後市場にどのような影響を与えるかなどを考察している。

技術がもたらすネイチャーポジティブのシナリオ

リポートの中では、ネイチャーポジティブに影響する技術として「植物工場」「Eコマース」を、有望なシーズ技術として「代替食品開発」を特定した。