トリドールHD、「丸亀製麺」全826店舗で「エコアクション21」認証取得

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外部審査員に「茹で麺管理表」の運用を説明する店舗従業員(出所:トリドールホールディングス)
外部審査員に「茹で麺管理表」の運用を説明する店舗従業員(出所:トリドールホールディングス)

トリドールホールディングス(東京都渋谷区)は1月10日、同社が展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」において、「エコアクション21」の全店舗認証を2024年8月に取得したことを明らかにした。

「エコアクション21」は、環境省が定める環境マネジメントシステムに関する第三者認証・登録制度。セントラルキッチンを持たない同店において、店舗ごとに環境経営を進めることができるとして導入を推進していた。

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