アレフ、食品リサイクル率が過去最高を記録
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ハンバーグレストラン「びっくりドンキー」を運営するアレフ（北海道札幌市）は9月22日、2021年度の食品リサイクル率が過去最高の95.3%を記録したと発表した。
同社の取り組みや成果は以下のとおり。
食品廃棄物298トンを減量
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