油脂酵母からパーム油代替油脂、世界トップレベルの生産量を実現

不二製油グループ本社（大阪府大阪市）は10月4日、新潟薬科大学（新潟県新潟市）と共同で取り組むNEDOプロジェクトにおいて、物質生産能力を人工的に高めた微生物細胞「産業用スマートセル」の発酵培養により得られた油脂酵母からのパーム油の代替油脂で、世界トップレベル（6日間で培養液1L当たり98g）の生産量を実現したと発表した。

供給不足が懸念される油糧作物の代替生産技術として、低環境負荷な油脂の安定供給システムが実現することにより、持続可能な脱炭素社会の実現への貢献が期待される。