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障がい者の福祉作業所に植物工場 生産した野菜でピザも販売

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障がい者の福祉作業所に植物工場 生産した野菜でピザも販売

キーストーンテクノロジー(神奈川県横浜市)とアグリ王(神奈川県横浜市)は、「アガペ東京センター東京都板橋福祉工場」(東京都板橋区)に、福祉作業所向け植物工場システムを導入したと発表した。

ピッツェリア「Monica」

ピッツェリア「Monica」

福祉工場敷地内にはピッツェリア「Monica」を併設し、植物工場で生産した野菜を供給、内製化することで安定的な収益をあげていく。

キーストーンテクノロジーは、植物工場システム開発・製造を手掛け、アグリ王はキーストーンテクノロジーの販売代理店として、同システムの販売・施工を行っている。

今回導入したのは、福祉作業所向け特別仕様4段式のLED植物栽培ユニット「AGRI Oh!(アグリ王)」14台。敷地面積は275平方メートル(約83坪)。両社によると福祉作業所における完全閉鎖型植物工場として東日本最大級の規模となる。

植物工場野菜をふんだんに使ったピッツァやサラダ

植物工場野菜をふんだんに使ったピッツァやサラダ

栽培能力はグリーンリーフ月産14,400株。生産品目はスウィートバジル、ルッコラ、ミント、エディブルフラワー、赤軸ミズナ、コマツナ、リーフレタスなど。

またピッツェリアにはディスプレイ用の植物工場(ディスプレイ用栽培ユニット)も併設した。野菜がどのように作られているか、一般の人も間近で見学することができる。

完全閉鎖型植物工場向けLED植物栽培ユニット「AGRI Oh!」

「AGRI Oh!」は完全閉鎖型植物工場向けLED植物栽培ユニット。植物に有効な波長のLED光源と水気耕栽培システムを採用し、温度・湿度・CO2濃度などを制御した環境で化学農薬不使用の野菜生産を可能した。栽培光源のLEDはキーストーンテクノロジーが独自開発し、LED素子製造から基板設計・製造までをワンストップで行っている。野菜の生産においては「AGRI Oh!」ユニットに特化した生産・作業マニュアルを用いることで、農業未経験者でも野菜生産を可能にするだけでなく、福祉作業所向けのユニットとして安全性を確保し、誰でも安全安心に作業することができる。

東京都板橋福祉工場について

東京都板橋福祉工場は、社会福祉法人 日本キリスト教奉仕団 アガペ東京センター(東京都)が運営。同センターが運営する5事業所のうち最も長い歴史をもち、1974年より東京都から経営受託し、2012年4月より東京都からの民間移譲に伴う自主運営を開始した。この度40年経た工場建物の建て替え整備に合わせて植物工場およびピッツェリアを建設した。

障がい者の雇用として期待される植物工場

2013年4月1日から障がい者の法定雇用率が引き上げられたことで民間企業や公共団体などで積極的に障がい者を雇用する風潮がある。一方で知的障がい者の就労率は身体障がい者と比較して低いことがあげられている。

その解決策として植物工場に注目が集まっており、多くの企業で植物工場を導入し、障がい者を雇用するという検討が行われている。植物工場の生産現場では、障がい程度に合わせて作業人員を配置できることから、幅広い人たちの参画が可能となる。障がい者福祉の現場に植物工場が広まることで、就労支援の活性化、ひいては就労率の向上につながることが期待される。

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