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神奈川県、植物工場のベビーリーフを「未病」に効く商品として認定

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三菱化学は、同社の完全人工光型植物工場システムが、安定的かつ効率的な生産が可能なこと等が評価され、神奈川県の「ME-BYOBRAND」に認定されたことを発表した。

「ME-BYOBRAND」とは、「未病」を治す取組みの一環として、優れた未病産業関連の商品・サービスを神奈川県が認定したもの。

同社の植物工場で栽培されるベビーリーフは、一般の野菜に比べビタミンA、ビタミンK、カリウム、葉酸などの栄養素が多く、かつ、年間を通じて栄養素の濃度が一定に保たれ、洗わなくても食べられる野菜である。

(※全文:757文字 画像:あり 参考リンク:なし)

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