西友、大森店植物工場を約2倍に拡張　販売店舗132店に

西友（東京都北区）は9月27日、西友大森店（東京都品川区）内「店内植物工場」の面積を従来の45坪から80坪へと約2倍の規模に拡大するとともに、同工場で収穫されたレタスの販売店を首都圏132店舗（従来66店舗）に倍増したと発表した。

同社は植物工場の運営を手掛けるLEAFRU（東京都中央区）と共同で、2020年2月に上福岡店（埼玉県ふじみ野市）の3階に、2021年3月に大森店の5階に植物工場を導入した。水耕栽培で育てたレタス（グリーンリーフ）は工場の近隣店舗を中心に販売している。