考える照明

省エネだけじゃないLED照明の有効利用（4）おいしく見える照明とは

中島龍興照明デザイン研究所　取締役・照明デザイナー　福多 佳子

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日本料理は「目で味わう」、フランス料理は「鼻で味わう」、中国料理は「舌で味わう」と言うそうですが、『食べる』行為では、まず見ることが重要で、照明の役割は大きいものと思います。おいしい料理をつくるための光とおいしく食べるための光が異なることをご存知でしょうか？

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