コロナ禍でドイツのオーガニック市場2割増　有機農場キームガウコルン

ドイツではオーガニックいわゆる有機のことを、ビオ（BIO）という。ドイツでは年々ビオの食料品や加工品の人気が高まっており、最近は一般スーパーにも商品が並ぶようになった。世界的にも年々増えており、 有機食品市場は2017年920億ユーロと2000年から6倍になっている。ドイツのオーガニック事情と、ドイツ南部に位置する有機農場キームガウコルンを紹介する。