ウイスキー製造工程のCO2ゼロ化を実現、電気のみで稼働する栃木の蒸留所

安井商店（茨城県境町）は2月12日、運営するウイスキーの蒸留所「STORK VALLEY DISTILLERY」（栃木県小山市）において、グリーン電力証書を取得し、日本初の「製造時CO₂排出ゼロのウイスキー蒸留所」を実現したと発表した。

蒸留・熟成・瓶詰めを含む全ての製造工程において100%電気のみを使用する国内唯一のウイスキー蒸留所で、再エネ電力を導入することで、実質CO₂排出をゼロとした。