農水省と連携、恵方巻きロス削減に取り組む事業者を募集　啓発資材も提供

農林水産省は12月7日、2024年の節分の日に向けて、予約販売の強化や製造・販売計画の工夫など、恵方巻きのロス削減に取り組む食品小売事業者の募集を開始した。

募集期間は2024年1月22日17時まで。2024年1月下旬に、応募した事業者名とその取組内容の一覧を、同省ホームページで公表する。また、応募した事業者には、予約購入の呼びかけや食品ロス削減を促す啓発資材を提供する。