世界初「水素で調理」するレストラン開業 水素調理機器の展示も

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icHi 店舗3Dイメージ(出所:H2&DX社会研究所)
icHi 店舗3Dイメージ(出所:H2&DX社会研究所)

H2&DX社会研究所(東京都千代田区)は2月1日、世界で初めて水素調理を用いた水素焼レストランを2024年4月に開業する予定だと発表した。

消費者には「食」で体験、業者向けにはショールームとして水素利活用促進

この水素焼レストランでは、同社が水素エネルギー社会を推進する関連企業と協働し、水素の「つくる・ためる・はこぶ・つかう」の顧客体験価値を創出する。消費者に対しては、身近な行動である「食」を通じて、イメージしやすい水素利活用を促進する。

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