世界初・水素を活用しウイスキーを蒸留　サントリーと東京ガス

サントリー（東京都港区）は4月11日、東京ガス（同）および東京ガスエンジニアリングソリューションズ（TGES／同）と連携し、世界で初めてウイスキーの水素「直火蒸溜」実証に成功したと発表した。今後は実用化に向けて、製造設備規模での技術検証を開始する。

水素燃焼仕様に変更し実証を実施

水素は「高温で燃焼する」「燃焼速度が速い」など、従来の都市ガスとは異なる特性があるため、都市ガス仕様の機器をそのまま使用することはできない。そのため、実証に向けて、3社はまず、燃焼設備メーカーであるSRC（大阪府大阪市）と連携し技術検証を実施した。